Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, pata (jamón), la mitad de cadera, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	68.64 g	68.64%
La energía (calorías)	182 kcal
Energía (julios)	763 kJ
Proteína	20.27 g	20.27%
lípido total (grasa)	10.63 g	10.63%
Ceniza	1.05 g	1.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.62 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	216 mg	0.22%
Potasio, K	356 mg	0.36%
Sodio, Na	73 mg	0.07%
Zinc, Zn	1.7 mg
Cobre, Cu	0.079 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	19.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.498 mg
Riboflavina	0.309 mg
La niacina	5.623 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.63 mg
La vitamina B-6	0.506 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	69.6 mg	0.07%
betaína	2.7 mg
Vitamina B12	0.4 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	5 µg
retinol	5 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	16 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	18 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.526 g	3.53%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.006 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.132 g	0.13%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.186 g	2.19%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.034 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.142 g	1.14%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.015 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.445 g	4.44%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.212 g	0.21%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.157 g	4.16%
18: 1 cis	4.083 g	4.08%
18: 1 trans	0.074 g	0.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.075 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.156 g	2.16%
18: 2 indiferenciada	1.901 g	1.90%
18: 2 n-6 c, c	1.885 g	1.88%
18: 2 t no definida además	0.016 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.085 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.082 g	0.08%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.07 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0.009 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.081 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.007 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.003 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.091 g	0.09%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.074 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.016 g	0.02%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.241 g	0.24%
treonina	0.892 g	0.89%
isoleucina	0.96 g	0.96%
leucina	1.669 g	1.67%
lisina	1.803 g	1.80%
metionina	0.556 g	0.56%
cistina	0.229 g	0.23%
fenilalanina	0.842 g	0.84%